En automne… Faites germer votre flore intestinale (microbiote)…
Les saisonnalités de nos conditions de vie, milieux de vie, cadres de vie influencent et font évoluer en permanence les besoins qualitatifs en défense immunitaire et en apports nutritionnels de notre organisme. En automne, pour soutenir et faciliter l’adaptabilité de l’organisme aux nouvelles conditions climatiques, il est sage et salutaire de CONFORTER, ADAPTER, AJUSTER et REGULER la flore intestinale (microbiote) à cette évolution saisonnière sur le plan alimentaire et immunitaire.
Prévenir vaut toujours mieux que guérir, conseille le sage.
Sous l’effet de nos modes de vie sociaux, familiaux et professionnels (pollution, repas, voyages, déplacements…), et en particulier à la rupture des saisons (automne, printemps), notre système immunitaire, clé de notre vitalité et santé est très exposé et sollicité.
La flore intestinale est décisive de notre qualité de vie biologique.
La science a démontré que la qualité de notre flore intestinale exerce une influence prépondérante et déterminante sur notre qualité de vie et de santé. Récemment, il a été clairement établi qu’un des principaux sièges de l’immunité se situe au niveau de la flore intestinale.
En effet, c’est la composition qualitative et quantitative de cette flore qui est le maître d’oeuvre de l’efficacité du système de défense immunitaire de l’organisme. C’est aussi un acteur majeur dans la valorisation et bonne utilisation des principes alimentaires et nutriments, et le fonctionnement du système digestif. C’est ainsi que vient d’être prouvé et documenté par diverses études sur l’homme et l’animal, le rôle majeur de la flore dans la gestion de l’énergie, en particulier des graisses.
La flore intestinale ou « microbiote » : Un organe essentiel à la vie, au bien-être et à la santé.
Le tube digestif de l’homme c’est 400 m² de surface de contact, peuplé par une importante quantité de microorganismes qui y vit en parfaite harmonie avec l’hôte. On a coutume de parler de flore intestinale, mais les scientifiques utilisent aujourd’hui le terme de « microbiote » intestinal.
Il y a 1 kg de bactéries dans un intestin humain adulte et ce « microbiote » représente de 10 à 100 fois le nombre de cellules du corps.
Les communautés microbiennes hébergées par le corps humain participent activement à sa biologie et à sa santé et influencent profondément sa physiologie.
Elles aident à la digestion de la cellulose et en se nourrissant de l’alimentation de l’hôte, elles fabriquent de nouveaux nutriments tels des vitamines et contribuent à éliminer certains poisons. Ces colonies microbiennes intestinales sont évolutives et jouent un rôle essentiel dans l’éducation du système immunitaire. Grâce à elles, l’intestin sera capable de reconnaître et tolérer certaines bactéries utiles ou neutres pour l’organisme, pour les héberger et d’identifier d’autres bactéries pathogènes, pour les combattre. La médecine a constaté de solides concordances entre la composition et l’équilibre des communautés microbiennes intestinales et l’état de santé d’un individu. De fortes et significatives liaisons entre les perturbations de la qualité et de la diversité de la flore intestinale et de nombreuses maladies et affections ont été établies. Entre autres, l’obésité, les allergies, les maladies inflammatoires chroniques intestinales, le diabète, la stéatose hépatique, le cholestérol en excès, les dysfonctionnements et le vieillissement du système immunitaire…
Cette flore spécifique est un écosystème dynamique et évolutif dans l’espace et dans le temps.
L’équilibre et la qualité de la flore intestinale se constituent et s’adaptent progressivement et en permanence, de la naissance à la sénescence. Les conditions environnementales, l’hygiène et les apports nutritionnels et médicinaux jouent des rôles importants dans la qualité de cette colonisation bactérienne.
A la maturité, la flore est organisée en un écosystème hiérarchisé, où les grands équilibres entre espèces varient en fonction des modifications du régime alimentaire ainsi que du milieu et du mode de vie. Selon les conditions climatiques et environnementales, l’âge et la qualité des apports alimentaires, on assistera à des différences fonctionnelles dans l’activité de la flore. Avec l’augmentation de l’âge, la flore devient de plus en plus complexe et de nouvelles espèces apparaissent. Ces modifications qualitatives et quantitatives du microbiote expliqueraient la plus grande sensibilité des personnes âgées à l’infection. Ce qui renforce l’intérêt d’un apport de prébiotiques et de probiotiques alimentaires, d’influence positive au carrefour des rythmes annuels et de la vie.
Les aliments prébiotiques.
Ce sont des aliments qui exercent un effet bénéfique sur les bactéries saprophytes ( amies ) de la flore intestinale, influent sur son métabolisme bactérien et contribuent à modifier l’équilibre entre les différentes espèces s’y trouvant.
Ils développent également des effets favorables propres, comme des apports de micronutriments, une meilleure régulation alimentaire ou la diminution de certains risques (les maladies du colon par exemple).
Les aliments fermentés, le meilleur engrais régénérant pour la flore.
Un apport d’aliments fermentés, en particulier pendant la saison automnale et hivernale est conseillé par la plupart des nutritionnistes et est traditionnel dans beaucoup de régions du globe. La sagesse populaire avait vérifié, bien avant la science, son intérêt et son efficacité sur le plan diététique et sanitaire… (choucroute, légumes fermentés, lait fermenté…).
Il existe plus de 3500 aliments fermentés à travers le monde depuis des siècles. L’un d’entre eux, le KIMCHI a été classé comme un des 5 aliments les plus sains du monde. Il est particulièrement indiqué pour conforter, régénérer et adapter la flore utile à l’environnement climatique et alimentaire. Le KIMCHI est une préparation alimentaire ancestrale et traditionnelle coréenne à base de choux, d’ail, de radis noirs, de piments rouges, de légumes et épices fermentés. Le KIMCHI est reconnu pour sa richesse en bactéries probiotiques, lactobacillus, enzymes, vitamines, minéraux et métabolites divers.
Les propriétés reconnues et démontrées des germes et ferments probiotiques du KIMCHI.
De nombreux travaux et études cliniques ont démontré que les colonies probiotiques du KIMCHI contribuent à l’installation et au développement d’une microflore équilibrée et biologiquement active, en stimulant le potentiel de défense et la fonction immunitaire et en renforçant la génération de bactériocines et d’acide lactique dans les intestins.
Ces colonies facilitent la fonction hépatique, elles assurent la détoxication du milieu intestinal en stimulant sa colonisation et en assurant une multiplication des germes saprophytes au détriment des germes pathogènes et de putréfaction.
Cet effet probiotique au niveau des intestins améliore la régulation du transit intestinal en favorisant une meilleure adéquation entre la motricité de l’intestin grêle et l’absorption digestive. La principale conséquence est une régularisation du rythme, du volume et de la consistance du bol fécal.
Il favorise aussi un ajustement du métabolisme du cholestérol et des utilisations des graisses et la prévention de certains dysfonctionnements de la multiplication cellulaire au niveau intestinal (les cellules du gros intestin se renouvellent tous les 4 jours).
L’ensemble des propriétés, vertus et principes actifs du KIMCHI bénéfiques pour la santé sont maintenant disponibles sous une forme concentrée particulièrement efficiente et efficace, grâce aux travaux de biologistes universitaires coréens.
Le résultat : Un complexe riche en bactéries probiotiques actives et efficaces.
Pour une bonne efficacité, il est indispensable que les apports externes en probiotiques soient effectués en quantités suffisantes pour être actives, soient parfaitement tolérés par l’organisme et soient capables de résister à l’environnement du tractus digestif notamment à l’acidité gastrique et aux sels biliaires. C’est pourquoi les chercheurs ont broyé, liquéfié et enrobé la préparation alimentaire KIMCHI dans une solution à base d’algues, après fermentation. Cette solution est ensuite réduite en poudre par lyophilisation (assèchement par le froid) et micro-encapsulée selon un processus, exclusif et breveté. Ce traitement spécifique permet de collecter de grosses quantités de germes et de conserver toutes les propriétés, qualités et vertus du milieu de culture végétale de fermentation d’une part, et de préserver, pendant une longue période, le potentiel vital d’activité et de développement des bacilles et autres ferments présents dans le milieu. Il permet également aux germes probiotiques de résister aux agressions du PH acide de l’estomac et ultérieurement de la bile. Il maintient intact leur potentiel biologique et leurs facultés de multiplication pendant tout le tractus digestif jusqu’à l’arrivée dans la zone d’utilisation: le milieu intestinal du colon.
Un produit, le PROKITIC associe les milliards de germes probiotiques prélevés et préservés du KIMCHI, avec leur milieu de culture lyophilisé, véritable prébiotique végétal naturel.
PROKITIC est un complexe probiotique très riche en germes (plus de 10 milliards de germes au gramme) associé à un prébiotique végétal validé par 1500 années de saine culture alimentaire.
Ce complexe probiotique, fort similaire au milieu intestinal naturel, contribue à restaurer rapidement et très naturellement l’équilibre de la flore intestinale. Il démontre une adéquation parfaite entre sa base prébiotique associée à des bacilles probiotiques sélectionnés et hautement revivifiables, et le milieu intestinal humain. Il est source d’amélioration du tractus digestif et de la digestion, du fonctionnement et du transit intestinal, de l’immunité et de la résistance aux agressions de l’environnement.
Son apport régulier contribue à réguler le cholestérol, à maintenir la salubrité du milieu intestinal par neutralisation des germes pathogènes intestinaux, à réguler les rythmes biologiques intestinaux et somatiques, à prévenir et à retarder les effets de l’âge.
Un apport régulier de germes probiotiques de KIMCHI est recommandé pendant 4 à 6 mois par an, en particulier lors des ruptures de saisons (printemps, automne) pour favoriser l’adaptation du milieu intestinal aux nouvelles conditions environnementales alimentaires, immunitaires et climatiques.
Les résultats des régimes visant à mieux contrôler les graisses dans le sang (cholestérol et triglycérides) et le poids corporel sont nettement améliorés par la prise de pré et probiotiques du KIMCHI.
Leur consommation est aussi judicieuse en cas d’intestin irritable et garante d’une bonne régularité fonctionnelle du transit intestinal.
Mais aussi, pour ceux, qui comme nous, avancent en âge, son ingestion régulière quelques mois par an maintient la qualité microbiologique de la flore et prévient la perte d’efficacité du système immunitaire lié à la sénescence… meilleur garant d’une saine longévité.
